Thực đơn mới lạ cho trẻ biếng ăn

Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi trở lên bị biếng ăn thì việc thay đổi thực đơn hàng ngày và đa dạng các nguồn, nguyên liệu thức ăn cho bé là rất quan trọng. Bài viết này xin cung cấp cho mẹ cách chế biến của 2 món ăn đó là cháo sườn bí đỏ và chè bưởi cho bé.

Đối với món cháo sườn bí đỏ thì ta phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau :

– Sườn nạc 100g (chừng 5-6 miếng)

– Gạo tẻ: 80g

– Bí đỏ: 50g

– Gia vị: 1/2 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn dinh dưỡng, 300ml nước dùng

 

Cách chế biến :

– Sườn chặt miếng nhỏ

– Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn
– Gạo ngâm nước 30’, lấy cối đâm bể
– Nấu cháo với gạo tẻ, sau đó cho sườn, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối với đường cho vừa ăn
– Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng trẻ em để cung cấp cho bé thêm chất béo cho quá trình hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Chè bưởi
che buoi
Chè bưởi thanh mát là món ăn bổ dưỡng cho trẻ giúp thanh nhiệt giải độc trong những ngày hè và kích thích ăn uống cho trẻ biếng ăn với vị ngọt thanh hấp dẫn.
Nguyên liệu:

– Bưởi tươi lột vỏ
– Bột mì tinh hay còn gọi là bột năng
– Đậu xanh cà
– Đường
– Muối
– Nước hoa bưởi
– Nước cốt dừa
Cách làm :
– Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, xắt thành sợi (như cọng bôt khoai), cho muối vào trộn đều, xong bóp rửa xả với nước thật nhiều lần cho hêt chất mặn và cũng hết chât the của vỏ bưởi xong vắt cho thât khô.

– Cho bột năng vào một cái tô lớn, từ từ cho từng sợi vỏ bưởi vào lăn khô cho đều (Vỏ bưởi sẽ được bao bọc bằng một lớp bột năng khô).

– Cho một nồi nước lớn nấu cho thật sôi thả vỏ bưởi vào luộc (nhớ thả vào nồi từ từ đừng đổ ụp vào một lần thì sẽ đem đổ hết vào thùng rác đó), khi thấy từng sợi vỏ bưởi nổi lên nồi nước đang sồi thì vớt ra cho vào một thau nước lạnh lớn ngâm.

– Đậu xanh ngâm vài giờ cho nở, đem hấp chín… Nấu một nồi nước đường (tuỳ theo mỗi người thích ăn ngọt cỡ nào mà nấu) cho đậu xanh và vỏ bưởi đã chín vào. Chè phải hơi sánh vàđặc thì mới ngon. Khi cho trẻ ăn, mẹ múc ra chén hoặc ly và cho thêm nước cốt dừa lên trên, đảm bảo bé ăn sẽ thấy rất ngon miệng. Chè bưởi có lợi cho cơ thể cũng như với hệ tiêu hoá, giúp bé bị rối loạn tiêu hoá có thể ăn ngon và đường ruột phát triển khoẻ mạnh